氮磷钙测定仪主要是用于检测粮食、饲料、食品、乳制品、土肥、医药等样品中粗蛋白、磷、钙的含量。它具有测定速度快工作效率高等优点，因此深受饲料、粮食质检等行业的欢迎，是日常检测的理想设备。
氮磷钙测定仪可以测定样品中的氮、磷、钙这三种原因，因此其工作原理要分为这三个方面来说明，首先粗蛋白质测定是硫酸铵在强碱条件下蒸馏，使氨逸出硼酸吸收后用标准酸滴定氮的含量乘以6.25为粗蛋白质含量；而磷的测定是磷在酸性的条件下，与钒钼铝氨作用，形成黄色钒酸铵，（NH4）3PO4NJ4VO316MoO1络化物，在420nm波长下比色其含磷量与吸光度成正比；钙的测定是EDTA返滴定法，在待测液中先加入已知量的EDTA标准液，然后调节PH值为12-14，以铬兰黑R（钙试剂）为指示剂，并用标准钙溶液返滴定过量的EDTA，终点由变兰色变为灰红色，由此计算钙的含量。
这就是氮磷钙测定仪的工作原理，氮磷钙测定仪由于将样品消化时加的催化剂，硫酸铜和硫酸钾，换成双氧水，使样品中的粗蛋白、磷、钙实现了一次性消化，提高了工作效率和加快了测定时间。